對于無數年輕男女而言,花店往往被視為浪漫生活的象征。然而,隨著越來越多的年輕人涉足這個行業,城市的大街小巷涌現出眾多花卉簇擁的小店,鮮花生意逐漸從浪漫的代名詞變為殘酷的競爭領域。
事實上,花店市場遠非想象中的美好。同行之間的競爭日益激烈,同時線上花店的興起也對傳統實體花店造成了巨大的沖擊,使得不少年輕店主深感現實的無情。
“花店生意固然浪漫,但浪漫之余更需要考慮如何在行業中存活。”對這個投入了全部精力的花店,張微佳情感復雜,她曾經暢想自己能通過經營花店來打造“浪漫生意”,但沒想到夢想實現之路卻不是一路坦途。
涌向花店的年輕人,為夢想買單
在開花店之前,張微佳在重慶一家公司擔任了四年的人力資源管理職務。盡管收入頗豐,但在2018年6月,她決定離職,并在小區附近開設了一家鮮花店。
這想法由來已久,早在大學時期,她就曾夢想擁有一家屬于自己的花店,“拋開枯燥無聊的工作,每天端著一杯咖啡,守在屬于自己的花店里,伴著花香,為來往匆匆的夜歸人送去溫馨,這聽起來就很浪漫。”
她為開一家花店,特意報名了一家花藝學校,經過兩個月的系統學習,從鮮花基礎知識到剪枝、搭配、插花等環節都得到了深入的了解和掌握。隨后,她選擇在一家鮮花店打工,并潛心觀察學習,留意對方的進貨渠道和管理經驗,以積累行業經驗。
張微佳只是無數辭職開花店的年輕人之一。近年來,年輕人購買鮮花意愿的提升,讓城市街頭涌現出越來越多的花店。據相關媒體數據顯示,2020年7月我國共有花店相關企業88萬家,其中2019年新增注冊企業18萬家,同比增長12%,是十年前的3.7倍。
經過數月的精心準備,她的花店終于開業。開業當天,她滿懷喜悅地在滿地的百合中拍攝了一張照片,并配以抒情的文字,正式宣布自己過上了向往的生活。她的這一舉動,無疑成為了年輕人追求美好生活的一個縮影。
與現實碰撞,追夢路上并非盡是坦途
但很快,張微佳發現現實并不像夢想中那么美好。
最初為求方便,她選擇與網上數家鮮花供貨商進行合作。然而,第一批貨物到達后,她發現其中夾雜著已經凋謝的殘花,還有不少花束在運輸途中受損。“那一天幾乎什么事都沒做,光是和店員從中剔出殘花就花費了不少時間。”
為確保能采購到品質優良的鮮花,張微佳特地飛往云南與當地的花農進行聯系。然而,對方提出的進貨量讓她難以接受,“他們希望我能簽訂大批訂單,但這根本不是現階段我能吃下的貨量。”
她被迫重新開始在網上尋找新的供貨商,“一次性和七八家供貨商達成合作,盡管為了對比品質,每家都只進了少量的玫瑰和百合,但這些量加起來實在太多了。”看著滿店都是玫瑰,張微佳有些頭痛,“手上剩余的錢根本不足以進更多其他品類。”
在那段時間里,張微佳每天都在估算進貨量,早早起來處理花刺,忙碌地扎制花束。然而,她還面臨著一個嚴重的問題,那就是周邊消費者的購買意愿似乎并不強烈。店鋪已經連續幾天沒有任何生意,很多人只是詢問價格后就離開。
盡管她在朋友圈、微博等平臺上打廣告,甚至不顧顏面地去附近餐館貼宣傳單,但效果卻始終不盡如人意。而且鮮花的花期有限,雖然放在冰柜中可以暫時延長其保鮮期,但如果銷售仍然困難,那么她仍將面臨花卉砸在手中的風險。
圍繞花卉的轉型摸索,換道闖出新事業
隨著零售市場競爭日益激烈,鮮花店主們開始將目光轉向企業客戶,如婚慶公司和會展公司。張微佳也決定嘗試轉型,以適應市場的變化。然而,國內鮮花市場看似繁榮,但消費者需求并不高。調查顯示,54.7%的消費者通常只在節日購買鮮花,23.1%的消費者只在社交需要時購買。
此外,市場受到淡旺季的影響,銷量波動性極大。“類似情人節、七夕等節點鮮花需求量就特別大,花店營業額達到十多萬也很正常。而淡季時則是空耗狀態,很長時間都賣不出一筆生意。”
在一次與朋友的聚會上,她得知朋友所在的廣告公司正在籌辦活動,這讓她有了新的方向。她提出以合作的方式為這家公司提供現場的鮮花,甚至不惜開出了幾近成本的價格,“當時就沒想到賺錢,覺得如果合作成功了,可能會有一個長期客戶。”
活動當天,她帶著員工一大早將花拉到現場,忙碌地為對方布置場地。她的專業被對方看在眼里。活動結束后,負責人爽快地支付了費用,還提出愿意和她簽訂長期合同,表示今后有類似活動都由小張的花店提供花束。
受到此次合作的影響,張微佳開始頻繁出席各類會展和婚慶公司的活動,成功以較低的價格為花店爭取到大量訂單,“企業客戶和散客不一樣的是,盡管利潤相對較低,但勝在穩定,還能得到露面機會認識更多的合作對象。”
隨著生意的逐漸好轉,管理問題逐漸凸顯,成為花店發展過程中的一大挑戰。從會員管理、商品庫存到營銷管理等各方面,花店雖小,但老板需要操心的事情卻很多。同時考慮到系統成本等因素,張微佳在嘗試了多款數智化管理系統后,最終選擇了暢捷通好生意。
暢捷通好生意不僅能夠幫助她解決智慧經營門店的需求,還可以幫助花店搭建小程序,通過小程序,張微佳實現了對會員高效率管理、提高獲客成效、增強顧客粘性、降低推廣成本,并且效果立竿見影。
綜上所述,暢捷通好生意對于花店這類小型商家來說,無疑是一款非常實用的數智化管理系統,可以幫助商家解決各種管理問題,提高經營效率,降低運營成本,實現更好的商業發展。
如今張微佳也開始嘗試著和社區團購進行合作,她計劃著通過這種模式推出更多的營銷活動以及產品定制,來為自己的品牌拉攏更多的顧客。
“鮮花市場肯定會持續存在。畢竟每個人都有追求美的想法。”張微佳說,“只是不能再單靠零售來維持生意,更需要現代企業經營理念和服務經營理念。花店店主追求浪漫沒有問題,但浪漫之余同樣需要考慮如何讓自己在行業中活得更好。”
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